久しぶりに豚汁を作る

今日は月に一度、父が歯のクリーニングに行く日。
予約は午後2時30分ですが、せっかちな父は1時30分には出掛けていきます。
帰りは早かったり遅かったりで読めません。
こんな時、晩ご飯の味噌汁は作り置きして味の落ちない豚汁が最適。
2時頃とりかかり、じっくり煮て30分ほどでいったん完成、火を止めてフタをしておきます。
父が戻ったのは3時30分でした。
豚汁は肉も野菜も柔らかく味が染みて美味しかったです。
今日も日が差しているのににわか雨が降ったりして自転車散歩はお預けでした。