北海道産の長ネギ

数日前からイオンのネギ売り場では北海道産の長ネギが売られています。

いつもは3本で298円のところ、2本で298円。

青い部分がやたらと長く、そのままだとマイバッグに収まりきらないので、会計後に2つに折って持ち帰ります。

この長ネギ、柔らかいのが特徴だそうで、さっそく味噌汁に使ってみたところ、歯の丈夫でない父も柔らかいと驚いていました。

煮込むといい感じに甘みが出ます。

ただ、父の好みに合わせて煮込むと原形を留めないほど煮崩れてしまいます。

なので、あまり細かく刻まずに、ざっくりと幅広に切って使っています。

明日の昼はスキヤキです。

食感を失わないよう、ネギを投入するタイミングをいつもより遅らせてみることにします。