「いきなり！ステーキ」でランチ

父の提案で、昼食はイオンに入っている「いきなり！ステーキ」。
これまで3回利用して、柔らかいという「リブロースステーキ」を注文したところ、当たり外れが大きいかな、という印象でした。
そこで今回は店員さんに柔らかい肉はどれか尋ねたところ、ヒレステーキがおすすめとのこと、焼き方はミディアムでお願いしました。
肉に関する知識も経験値も不足しているので、これを機会に覚えようと調べてみると、ヒレ肉とは骨盤の内側にあり大腿骨と脊椎骨を結ぶ筋肉で、脂肪分が少なく柔らかい赤身の肉であるとのこと。
食べてみるとまさしくその通り、さっぱりと柔らかくて食べやすいと感じました。
少しでも硬いと口から出してしまう父も、300gを難なく完食でした。やれやれ。
焼き方はとりあえずミディアムでお願いしましたが、自分のはたまたま右半分がミディアムで左半分がレアっぽい焼き上がりでした、
お店ののれんに「レアでどうぞ！」と自信満々に書かれている通り、レアの旨さを確認。
少食の自分には、レアなら200gで十分かな。
次回来店時に試してみたいと思います。